食品加工起泡怎么處理？使用食品級消泡劑

　　在一些食品加工過程中，容易出現(xiàn)起泡問題，例如豆?jié){、豆腐、腐竹等，都是人們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常接觸到的食品。其實食品加工中的泡沫對于食物不會產(chǎn)生太大的性質(zhì)危害，但是泡沫的存在會引起感官不適，認(rèn)為這些帶有泡沫的食品不健康，因此很多食品加工都會添加部分的食品級添加劑，使食品中的泡沫消散。

　　（食品級消泡劑應(yīng)用場景圖）

　　食品加工引起的起泡是由多種因素引起的，食品加工的時候由于機(jī)器的攪拌以及傳動的時候食品流動時，與空氣接觸，大量的空氣混合在食品材料里面，導(dǎo)致的起泡。一般的制品食品加工會加入食品添加劑，這些添加劑的比例如果添加不均勻的話，也會影響食品材料起泡。此外，食品原材料中含有大量的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有起泡性，在于空氣、水分子接觸時會形成一種特殊形態(tài)的混合物，也就是泡沫。

　　食品加工時出現(xiàn)的泡沫會對生產(chǎn)加工過程帶來不小的麻煩，比如說，加工后的食品帶有大量的泡沫，給人的感官體驗不好，影響食品的外觀，泡沫還會影響食品的口感，降低顧客的信賴度。此外，大量的泡沫會使食品的體積變大，在灌裝的時候?qū)嶋H體積減小，影響食品的凈含量。在食品的加工進(jìn)程中，泡沫過多會溢出食品加工系統(tǒng)，增加食品材料被真菌、細(xì)菌感染的機(jī)會，加大食品的制造風(fēng)險，可能導(dǎo)致食品檢測不達(dá)標(biāo)，原材料成本大大浪費，拖慢了原本的加工進(jìn)度。

　　食品級消泡劑是具有不影響制品口感、消泡迅速、抑泡久，應(yīng)用于油炸食品、豆制品、豆干、腐竹、奶業(yè)、乳制品、飲料、制糖業(yè)、大豆蛋白提取、醬醋釀造、煙嘴膠粘劑等食品工業(yè)。食品消泡劑速度快、抑泡時間長，不與發(fā)泡體系中物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。用量少，不會和產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)而破壞本身性質(zhì)，不會影響微生物的生長，不會影響產(chǎn)品口感。

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　　總結(jié)：多美多消泡劑非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質(zhì)的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務(wù)，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，滿足對于泡沫問題的要求，同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可在線咨詢，也可以撥打：18102558609（微信電話同號）